鶏ささみ肉の揚げ漬け
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鶏ささみ肉の揚げ漬けを調べてみました。
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鶏ささみ肉の揚げ漬け |
高血圧の人のなかには、 体重を減らすだけで血圧をさげることができる人もいます。揚げものはカロリーが高いですが、 まったくなくしてしまうのもものさびしいですよね。そこで、 素材そのものが低カロリーの鶏ささみ肉を活用しましょう。高温で揚げた鶏ささみ肉を甘酢に漬けこみます。それによって、 ソースなどをかけなくてもおいしく召し上がっていただけます。
無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫
ポイント１・・・塩分は控えめに。
ポイント２・・・カロリーを低く抑える工夫を。
鶏ささみ肉の揚げ漬け レシピ
★材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・4本
・小麦粉・・・少々
＊つけ汁
・しょうゆ・・・大さじ２
・酒・・・大さじ1／2
・酢・・・大さじ２
・溶きがらし・・・少々
・揚げ油・・・適宜
★下ごしらえ
・鶏ささみ肉は筋をとり、 観音開きにします。小麦粉をまぶします。
・つけ汁を合わせておきます。
★調理
１．揚げ油を高温に熱したなかに、 鶏肉を入れ、 カラリと揚げたらすぐにつけ汁に漬け込みます。
２．ときどき裏返しながら、 １を20分ほどおき、 辛子を溶きます。
３．２を器に盛りつけ、 お好みの野菜をたっぷりと添えていただきます。
＊お好みでつけ汁に少しみりんまたはお砂糖を加え、 からしを控えると、 お子様にもおいしく召し上がっていただけます。味がしみているのでさめてもおいしく、 お弁当のおかずにもぴったりです。
付け合わせの野菜には、 生野菜だけでなく、 ゆでたブロッコリーやカリフラワー、 さやえんどう、 いんげんなど添えてみてはいかがでしょう？レモンのくし切りもさっぱりします。
 商品説明：賞味期限商品到着後、冷蔵庫に保存し、約1週間を目安にお召上がり下さい。真空パックの開封後は賞味期限に関係なく、なるべく早くお召上がり下さい。お召し上がり方お湯か電子レンジで温めてお召上がり下さい。鍋の場合、袋のまま開封せずに、沸騰した中に5〜6分位、加熱してください。電子レンジの場合、必ず袋から中身をそのまま他の容器に移し替え、ラップ
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