豆腐入りしゅうまい
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豆腐入りしゅうまいを調べてみました。
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豆腐入りしゅうまい |
しゅうまいは通常、 豚のひき肉を用いて作ります。しかしそうするとどうしてもカロリーが多くなりがちです。そこで、 豚ひき肉に豆腐を加えてカロリーダウンをしました。物足りないのでは？と思いがちですが、 お豆腐のふんわり感が口当たりのやさしい新しい？しゅうまいを実現しています。ぜひ、 お試しください。
無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫
ポイント１・・・塩分、 カロリーは控えめに。
ポイント２・・・動物性の脂を抑える工夫をしましょう。
豆腐入りしゅうまい レシピ
★材料（2人分）
・豆腐・・・1／2丁
・合びき肉・・・50ｇ
・タマネギ・・・中１／４個
・干ししいたけ・・・1枚
・しゅうまいの皮・・・10枚
・しょうゆ・・・小さじ1／2
・酒・・・小さじ１
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・砂糖・・・小さじ1／2
・片栗粉・・・大さじ1／2
・ゴマ油・・・小さじ１
・グリーンピース・・・10粒
＊お好みで
・からし、 酢、 しょうゆ
★下ごしらえ
・豆腐は、 湯通ししてざるにあげ、 ふきんで包んで水気をよくしぼります。
・干ししいたけはぬるま湯でもどし、 みじん切りにします。
・タマネギはみじん切りに。
★調理
１．ボウルに、 合びき肉を入れ、 しょうゆ、 酒、 塩、 こしょう、 砂糖を混ぜてよく練ります。
２．１に豆腐、 干しシイタケ、 玉ねぎを入れてよく混ぜ、 ゴマ油、 片栗粉を混ぜます。
３．トレーに２を平らに入れて、 均等に10個分にします。
４．しゅうまいの皮10枚に３のタネを入れて包み、 グリーンピースをのせます。
５．蒸し器に入れて、 強火で10分間無します。
６．器に盛り、 しょうゆ、 からし、 酢をお好みで添えて召し上がれ！
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