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ミルク雑炊 |
主食のごはんを、 少量でも満足感のいく一品に仕上げることで、 高血圧対策に有力な減量の実現に一歩・・・数歩？ 近づけます。
雑炊やおかゆ、 おじや、 リゾットなどにしてみてはどうでしょう。特に、 ミルク雑炊にすることで、 カルシウムを摂ることが出来ます。カルシウムには、 血圧を下げる作用があるのです！
無理なくできる高血圧の人のための食事の工夫
ポイント１・・・主食を控えめにして減量を！
ポイント２・・・カルシウムを摂るために牛乳や乳製品を多く食卓に！
ミルク雑炊 レシピ
★材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・2本
＊あさりの水煮やカニ缶などでも美味しく出来ます。
・ご飯・・・1カップ
・マッシュルーム・・・50g（シイタケやシメジなどもok）
・ミックスベジタブル・・・100g
＊お好みの野菜を刻んでもokです。
・牛乳・・・カップ１
・スープ・・・カップ１（分量の水に固形スープの素1／2個を砕いて溶かします）
・塩、 こしょう、 酒・・・少々
★下ごしらえ
・鶏ささみ肉は、 筋をとり、 食べやすい大きさに切ります。塩、 酒少々で下味をつけておきます。
・ご飯は水洗いして粘りをとり、 ざるにあげて水気を切っておきます。
・マッシュルームは、 薄切りにします。
・ミックスベジタブルはさっと熱湯を通し、 ざるにあげて水気をきっておきます。
★調理
１．鍋にスープを煮立て、 鶏肉、 マッシュルーム、 ミックスベジタブルを加えます。
２．ご飯とミルクも加えてひと煮立ちさせ、 塩、 こしょうで味を調えます。
 商品説明：血圧を下げるアイデア減塩レシピと生活改善アドバイス 著者：福田千晶／森野真由美出版社：永岡書店サイズ：単行本ページ数：191p発行年月：2002年05月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 家庭の医学
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